تبلیغ کترینگ و پذیرایی مراسم: فروش به کسانی که مهمانی در پیش دارند

کترینگ و خدمات پذیرایی، مشتری‌هایی دارند که معمولاً برای یک رویداد مشخص تصمیم می‌گیرند: مهمانی خانوادگی، مراسم عروسی یا ختم، جلسه‌ی شرکت، همایش. این تصمیم بزرگ است، چون آبروی میزبان به کیفیت پذیرایی بسته است.

مخاطبان متفاوت

• خانواده‌ها: مهمانی‌های خانوادگی، تولد، مراسم؛ تصمیم‌گیری عاطفی و حساس به کیفیت.
• شرکت‌ها: ناهار کارکنان، جلسات، همایش‌ها؛ تصمیم منظم‌تر، اهمیت قیمت و قابل اعتماد بودن.
• برگزارکنندگان رویداد و تالارها: همکاری‌های تکرارشونده.

برای هر گروه، پیام و رسانه‌ی متفاوتی لازم است.

نمونه‌کار و منو

مشتری کترینگ می‌خواهد ببیند:

• منوها و بسته‌ها با قیمت یا بازه‌ی قیمت برای تعداد مهمان؛
• عکس و ویدیو از مراسم‌های واقعی که پذیرایی کرده‌اید (با اجازه)؛ چیدمان، ظرف‌ها، کیفیت غذا.

پیج شما باید کاتالوگ زنده‌ی این نمونه‌ها باشد.

اعتماد

• رضایت مشتری‌های قبلی، به‌ویژه شرکت‌ها و مراسم‌های بزرگ؛
• بهداشت و مجوزها؛
• تجربه و سابقه.

سفارش سازمانی

برای شرکت‌ها، کترینگ روزانه یا هفتگی (ناهار کارکنان) قرارداد پایدار می‌سازد. تبلیغ در کانال‌ها و رسانه‌های کسب‌وکاری، لینکدین و معرفی مستقیم به مدیران اداری، مسیرهای رسیدن به این مشتری‌هاست. پیشنهاد جلسه‌ی آزمایشی (مثلاً یک وعده‌ی نمونه برای تصمیم‌گیرندگان) مؤثر است.

جلسه‌ی چشیدن

برای مراسم‌های بزرگ مثل عروسی، بسیاری از مشتری‌ها پیش از قرارداد می‌خواهند غذا را بچشند. جلسه‌ی چشیدن (رایگان یا با هزینه‌ای که در صورت قرارداد کم می‌شود) در تبلیغ‌تان اعلام کنید؛ مانع بزرگ اعتماد را برمی‌دارد و به مشتری اجازه می‌دهد با اطمینان انتخاب کند. کسی که غذا را چشیده، کمتر سراغ چانه‌زنی سر قیمت می‌رود.

فصل‌های پرتقاضا

فصل عروسی‌ها، ماه رمضان (افطاری‌های گروهی)، پایان سال (مهمانی‌های شرکتی) و مناسبت‌ها. تبلیغ را پیش از این فصل‌ها شروع کنید؛ مشتری کترینگ هفته‌ها قبل تصمیم می‌گیرد.

پاسخ سریع به استعلام

مشتری کترینگ معمولاً از چند جا استعلام می‌گیرد. پاسخ سریع، کامل (منو، قیمت برای تعداد مشخص، شرایط) و حرفه‌ای، شانس انتخاب شدن را بالا می‌برد.

جمع‌بندی

مخاطبان خانوادگی و سازمانی را جدا هدف بگیرید، نمونه‌کار و منو را روشن نشان دهید، اعتماد بسازید، پیش از فصل‌های پرتقاضا تبلیغ کنید و به استعلام‌ها سریع و کامل پاسخ دهید. ایده‌های بیشتر در تبلیغات برای رستوران و کافه.